开一家温暖小铺赚点小钱，陪伴家人在侧是我的梦想-何先生

01而立之年第一次创业

亚游集团官网 贵州喷水池店老板-----何先生，今年32岁，重庆人。

在选择创业之前，他一直在公司朝九晚五的上着班，用他自己的话来说就是：虽然看似稳定，实则碌碌无为，微薄的薪资支撑一个家庭只能说刚刚好，想要存钱很难!

谈到为什么创业呢，何先生坦言，在自己而立之年辞职，选择创业重新开始其实是一件需要勇气的事情。一直以来，想要开一家店是埋藏在他心里的一个梦想，却因为“门店选址问题、不懂店铺经营”等问题望而却步，直到孩子的出生，他决定辞掉工作，和老婆一起开一家店铺，陪伴孩子成长。

02偶然相漯成为缘分的开始

起初，何先生想开一家水果店，但深入了解后发现，水果店选址成本、人力成本高，果品损耗颇大，赚钱十分不易。

对比市场各大品类后，将目光对准了粥类，“小而美”的餐饮趋势也很符合他第一次创业的情况。

他在重庆当地，通过线上+线下实地考察的方式，最终选定了我们品牌，从了解到加入亚游集团官网 ，他仅花了一周的时间。

那么作为重庆人他为什么没有留在当地开店呢?

对此，何先生有他独到的想法。他表示在重庆当地，亚游集团官网 品牌已经“遍地开花”了，第一次创业他想严谨一些，所以将选址定在了老婆的娘家贵阳，也得到了全家的支持。在总部选址人员的帮助下，喷水池店不到一个月就开业了。

03双管击下 一对一打跌万单店

刚开业的时候，何先生的店经营状态并不好，两个平台的单量都没有达到期望。

因为他之前没有接触，也没有做过线上的类型，相当于行业小白。那么作为后来者，如何才能做到把同一商圈的客人吸引到自己的店?

总部针对新店进行了追踪，详细地向何先生了解情况后，一对一为他店铺制定了方案，包括线上的电商运营以及线下督导的驻店，多维度的替何先生排忧解难。

一、通过引流活动，打造爆品。

1、"炒CP"：在符合美味营养的基础上，巧组CP：如粥+油条;馒头+粥+小菜，都是早餐的黄金组合;

2、选品遵循3点：大众接受度高、容易引起共鸣的、 毛利高的单品;

3、价格设置足够优惠，0.1元/份造成视觉冲击，能够快速引导下单。

二、用数据提升经营效率

在经营过程中，我们发现24小时中有4个消费高峰，覆盖早餐、午餐、晚餐以及零点到凌晨两点的时段。从消费数据来看，消费者的需求在4个高峰时段有较大差异。

如早餐时段，类似白粥较为清淡的产品销量较好;中午时段，消费者经过上午的工作需要补充营养，一些带有肉类、海鲜的粥品更受青睐;在晚餐和夜宵时段，点心的需求量又明显上升。

这些数据帮助店铺提升经营效率：

1、首先是人工的减少;

2、其次是用户的分层管理。通过对外卖消费数据的挖掘，我们洞察到高端粥品的需求在释放，便不定期上新品以及多人团餐，以匹配一些用户的品质化消费。

3、借助数字化系统，实现外卖的精细化运营。在此之前，我们对所有门店实行的价格体系促销方法，都保持高度一致。在对数据加大挖掘后，基于门店根据所处的位置、消费体量、成本结构的不同，落地一些有针对性的措施，价格体系。促销手段也不再“百店一面，甚至可以做到“一店一政策”，有效地提升了整个品牌的外卖运营效率。

三、督导巡店，严格执行6S标准

虽然亚游集团官网 是主打线上外卖的餐饮店，但是在我们看来，线下的工作比线上更重要。保证食品安全，保证每一份产品的标准，把卫生做好是把店开好的必要条件。

店内4位全职员工各司其职，每个人都有自己负责的部分，严格按照标准，保证出餐效率。

不管多忙，午高峰一过，何先生都会组织员工把店里打扫一遍。这也是我们营运督导再三强调过的，并且会不定期的抽查店内卫生环境、餐品SOC等等，有奖有惩，也进一步养成了他的好习惯。

04开工大吉 “7”开得胜

作为高端外卖品牌引领者的亚游集团官网 ，对加盟商的投资负责，帮助加盟商通过规范运营赚到钱，真正达成顾客+加盟商+总部的三方共赢，这是我们开展加盟业务的初衷和使命。

今天是正月初七，亚游集团官网 预祝老板们开工大吉，“7”开得胜，新的一年暴富!也期待更多的加盟商能够加入亚游集团官网 的大家庭，让我们彼此成就，砥砺前行，一起把这份暖粥带给大家，愿有“你”的地方就有亚游集团官网 !