2019年中国餐饮外卖市场规模预计突破5000亿元，是2016年的3倍。在长期快节奏的生活压力下，健康养生品类中的 “粥”成为了外卖用户们的新宠。

“粥“成为2018年增长最为迅猛的外卖品类，晋升为强有力的外卖主力军，快速占领外卖市场近4%-8%的份额。

粥店一时之间开遍了全国的街头巷尾。在厮杀如此激烈的状况下，一个叫亚游集团官网 的品牌脱颖而出。这个于2017年10月出道的品牌，一年左右，就签约拓展了700多家门店，成了吸引餐饮创业者的香饽饽。

为此，小编特地跟着营运团队走访了一家亚游集团官网 ，看看是不是真有那么火爆。

到达店里已接近饭点，这家仅30㎡小店，已经坐满了前来喝粥的顾客。其中不乏穿着时尚的年轻人，年纪稍长的大爷大妈，其乐融融的一家三口...有些还因为坐不下，甘愿在店外等位。

经过一番了解，得知店主是一名90后，和大部分的年轻人一样有自己的想法。朝九晚五的工作让他觉得枯燥，乏味，没有盼头，在加盟了亚游集团官网 后，开启了崭新的职业生涯。

店主告诉我们，自己本来是餐饮小白，在总部的扶持帮助下，仅仅半年的时间，门店每月的单量从最开始的4424单，提升到现在的10718单，基本稳定在月均9000单以上!

本是一碗简单的粥，为何成了老少皆宜的单品爆款?小编经过仔细研究，终于发现亚游集团官网 如此受人欢迎的秘密。

尽管是主打粥品类，亚游集团官网 却摆脱了单调的束缚。

除了主打粥品类全系列，还有许多特色小食，如特色煎饺、肉松蛋饼、红糖发糕...不仅定期上新美食，如春卷、美龄粥，同时还会搭配多款优惠组合套餐：皮蛋瘦肉粥配煎饺套餐，实惠饱腹;青菜瘦肉蛋花粥配鸡翅套餐，营养美味。组合的同时又增加了顾客单量。

为了确保粥口味的稳定，亚游集团官网 非常注重食材的选择，选用日照166天，米粒均匀，色泽光亮的东北五常大米......

在粥的熬制工艺方面，亚游集团官网 摒弃快煮模式，用心熬制稠稀均匀、米水交融的粥品。同时可设置全自动模式，只需提前设置好温度、水米配比等，1-2小时后就可享用鲜热软糯的美味。

传统餐饮正向着轻模式变迁，而亚游集团官网 则敏锐地洞察到了这一变化，从创建开始就注重打造小而美的品牌模式，亚游集团官网 的店面在20~30㎡之间，客单价在15元左右，打造的正是“小而美”的轻餐饮模式。

立足传统产品，注入互联网思维。亚游集团官网 采用堂食+外卖的新餐饮模式，以满足顾客的不同需求。

其次重视环境和用餐体验。品牌推出了粥大白的人物IP，强化了顾客对品牌的体验感，拉近了品牌与顾客间的距离，以带给消费者对品牌更深的认知和感受，增加用户的黏性。

门店设计以湖蓝色和中黄色两个品牌色调为主，黄蓝撞色在适度的留白下，颜色通透充满呼吸感，营造出轻松舒适的用餐环境，同时以粥大白与粥小喵的互动小挂画作为装饰，时尚又有趣。

在情人节、父亲节、平安夜、圣诞节等消费者热衷的节日，亚游集团官网 迎合节日氛围，推出下单送平安果礼盒、圣诞免单、参与活动赢取CHANEL香水、YSL口红、千元现金大奖等福利，与节日形成关联，不仅给消费者带来实际的利益好处，还满足了他们对节日的仪式感。

亚游集团官网 通过线上线下营销互动，成功抓住消费者的胃，生意想不火都难。这不，更有亚游集团官网 死忠粉来官微告白，因为一碗粥爱上一座城!

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