每个餐饮店都是固定在某个地方营业，粥屋加盟店也是一样的不管什么样模式的经营形式，线下堂食粥店粥屋，又或者外卖粥店还是粥屋都是固定的针对附近的消费群体来就餐，主要到店喝粥的顾客都是分为三个阶段的，第一个阶段新开的粥屋加盟店或者粥店来的都是新顾客，对于消费者也是新店开业来进行尝试，正常情况下一般是有一部分的老顾客是再次到店消费者再加上一部分新的消费者来就餐，第三阶段一般都是靠老顾客做经营了，而很多餐饮店活不过两年也就是这个原因了，就是因为没有维护好老顾客没有做出好的口碑，周边的消费者都来过了但是没有留住，从这里也就可以看出粥屋加盟店做复购的重要性了。

复购也就是顾客重复多次来粥屋来喝粥吃饭，在粥屋加盟店经营环节中复购的占比一定是最大的，想要让消费者持续来消费这就需要粥屋加盟商在很多环节都做到让消费者满意才好，固然新增的新顾客数量对于每一家粥店都是很重要的，但一个新顾客的扩展往往成本是很高的，相对来讲粥屋加盟店提高老顾客的数量的成本相对来讲是稍微低一些的，提高复购率可以帮助粥屋加盟店打造良好的口碑，通过口碑的影响对于粥屋加盟店的拓客成本也是会小很多，当一家粥屋加盟店的复购比较高的话那么这家粥店的会生存的越来越久，兵器利润点也会越来越高。