因为粥的形态和一些特性决定了粥屋加盟店想要做外卖就会遇到了一些比较不好解决的办法，而其中一个就是做外卖的时候经常会遇到熬粥或者制粥来不及的情况，做外卖出餐的速度是非常关键的，出餐慢太多的话就会导致订单超时对于做外卖的粥屋加盟店也是会有不好的影响，另外最直观的就是如果粥屋制餐比较慢的话也会导致消费者的用餐体验不好，同样的制餐慢也会导致配送员配送配送取餐的环节延长时间最终会导致店铺的差评增多，订单也会越来越少，那么粥屋加盟店该怎么优化熬制煮粥的速度呢?

　　粥屋加盟店想要优化出餐的速度首先就需要以产品作为突破口，先对粥屋加盟店根据菜品、小吃以及粥品做分类选出合适做外卖的产品，做外卖的选品要有几个原则那就是要选择出餐快的产品，并且可以经过配送还能保持口感的产品。

　　粥屋加盟店想要做外卖除了要在选择产品方面要选择合适的产品，而想要优化制作粥品的速度还需要把产品标准化，那就是要把每个粥品、菜品、和小吃的规则都理清楚并且标准化执行，规格包含餐盒、容量、调味品多少、辣味等一些规格。只有把所有粥品、菜品、小吃的规格、制作流程都理清楚了才可以做到标准化，当产品标准化的时候就可以保证产品的口味的稳定性，出餐的速度等。

　　粥屋加盟店做外卖很重要的一个环节就是包装环节，粥屋加盟店在选择粥品和合适的菜品小吃包装上面要同时满足美观、稳定、易于打包。当然了成本也需要作为考量的因素，在做外卖出餐的环节有些餐品店的包装在打包环节很繁琐，所以包装的方便性对出餐速度也是影响很大的。只要粥屋加盟店在上述几个环节中的细节点把控到位一般是都可以应对的。

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本文作者：亚游集团官网 小编

所属分类：外卖、制粥

拥有标签：粥屋加盟,制餐

发布时间：2018-08-23 18:36