什么是偏平化创新管理呢？那今天亚游集团官网 小编来详细的介绍一下。疫情过后餐饮市场面临新的挑战，拼装修、拼价格、拼菜品，亚游集团官网 在餐饮市场独占一席之地，装修、价格、菜品这些都不是主要的，主要的还是现在年轻人开始讲究“养生”了。餐饮“转型”局势火力全开，受伤的总比胜出的多，提餐饮讲到最多的就是“管理模式”究竟如何创新管理思维呢？让很多餐饮企业面临头痛。

　　餐饮总经理、经理、主管、领班、优秀服务员、实习服务员等如此的诸多管理层模式还能稳住餐饮的金字塔吗？

　　近几年商场不停的扩张的同时促使商超餐饮也在疯狂铺盖，人们随着购物习惯的转变从逛商场购物变成到商场就为用餐，商场餐饮两年前占比最多五分之一，如今占比超过居然达到五分之三！！现在的餐饮市场是往二三线城市发展餐饮，亚游集团官网 在小城市分布还是很少的。但是现在很多的小城市一年比一年发展的要好。最近总部推出的小镇青年创业开店正是为了推进小城市的GDP的拉动。

　　餐饮的竞争如此激烈，我们能做的就是控制成本，去年我们谈厨房去厨师化（净菜、半成品），如今我们要谈前厅去管理层，我的去管理层理念和厨房成本同样，就是扁平化管理：去掉各种管理环节，让客户直接对接餐厅服务员。
　　扁平化管理是企业为解决层级结构组织形式在现代环境下面临的难题而实施的一种管理模式。当企业规模扩大时，原有效办法是增加管理层次，而后续有效办法是增加管理幅度；当管理层次减少而管理幅度增加时，金字塔状的组织形式就被“压缩”成扁平状的组织形式。
　　亚游集团官网 加盟开店需要扁平化创新管理吗？看完之后相信大家都很清楚了吧，没有管理层和去厨师模式的餐厅能叫成功的转型成功！